“文山包种茶”又叫“清茶”，是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。主要产于台湾台北县文山区和桃源县等地，这里是台湾制茶的发祥地，群山环绕，四季分明，气候终年温润凉爽，雪雾弥漫，土壤肥沃，适于茶树的生长。文山包种与冻顶乌龙并称为台湾两大名茶，素有“北包种，南乌龙”的说法。　　文山包种茶属轻发酵茶类，条索紧结匀整，叶尖自然弯曲，色泽乌褐或墨绿，带有青蛙皮般的灰白点；冲泡后蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色，素有“露凝掀”、“雾凝香”的美称，被誉为茶中珍品。采制分为春、夏、秋、冬季，雨天不采，...